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自家製アーモンドマヨネーズ

料理ブロガー、＊Manis＊さん考案レシピ。

難易度

普通

材料
  • アーモンド　30g
  • ●卵黄　1個
  • ●マスタード 小さじ1
  • ●酢 　大さじ1
  • ●塩　小さじ1/4
  • サラダ油　120ml
  • 白コショウ　少々
準備
  1. アーモンドをブレンダーやすり鉢で粉砕しておく。
  2. ボウルに●を入れて混ぜる。
  3. ②にサラダ油を少しずつ入れ、その度にホイッパーやハンドミキサーでよく混ぜる。
  4. ①を加え混ぜたら白コショウも入れて混ぜて完成。
  5. ※コツはサラダ油を入れるのは何度にも分けて その度によく混ぜることです。
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